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Champagne rosé Charpentier brut

Bouteille 75cl

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Description du produit

Cépage

52 % Pinot Meunier, 35 % Chardonnay, 13 % Vin rouge de pinot meunier

Notes d’œnologie

Le Champagne porte une robe satinée de couleur rosée cuivré, illuminée de reflets rose saumoné. Elle est animée par fines bulles qui alimentant une mousse délicate.
Le nez enchaîne avec beaucoup de finesse et de pureté les tonalités fruitées avec la framboise, la fraise confite, le cassis et la groseille rouge. Sur fond de minéralité calcaire très pure, il évolue tout en fraîcheur dans le gourmandise avec la vanille, la mangue, le litchi, l’amande émondée et la réglisse.
L’attaque en bouche est souple, avec des bulles d’un remarquable finesse. La minéralité calcaire et réglisse entretient la fraîcheur et permet à la puissance fruitée rouge et exotique de s’exprimer pleinement avec beaucoup d’élégance.
La longueur dans le palais prolonge le plaisir gourmand de la dégustation.

Accords mets et vins

Le Champagne Brut Rosé allie la finesse à la densité fruitée. ce qui lui permet d’être apprécié au cours d’un apéritif et d’un repas diversement coloré.

Nos suggestions

  • Langouste et carpaccio de pamplemousse rose
  • Aumônière de saumon sur carpaccio de Saint-Jacques
  • Rouget grillé et ratatouille fraîche au safran
  • Carpaccio de bœuf et confit de framboise
  • Saumon mariné aux baies roses
  • Filet mignon de porc aux oignons rouges
  • Carré de porc et embourrée de chou rouge
  • Tartine de fromage de chèvre avec des magrets séchés
  • Chaource frais servi avec un coulis de fraise
  • Terrine de crêpes aux mousses de framboise et de litchi
  • Sabayon à la framboise
  • Vacherin à la framboise et coulis de fraise…

Service : 8°C – 10°C.