Blanc Coteaux du Giennois

Cépage

Sauvignon

Notes d’œnologie

Or blanc à reflets argentés, Un nez intense. A la première aération se distinguent des notes fruitées sur les agrumes et l’ananas mûr. Par la suite un caractère séveux et des notes de thym viennent complexifier le bouquet.
L’attaque est souple. La bouche est bien équilibrée accompagnée d’un retour aromatique sur les agrumes. Des arômes de thym semblables à l’olfaction se retrouvent en bouche. La finale salivante allonge la bouche sur la fraîcheur.

Accords mets et vins

Il accompagnera un poisson de rivières, des fruits de mer ou un fromage de chèvre.

Service : 8 à 10 °C.

Domaine Cédrick Bardin