Blanc Clos Paulette Saumur
Bouteille 75cl
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Description du produit
Cépage
Chenin
Notes d’œnologie
La couleur jaune serin est brillante presque cristalline, Elle réfléchit toute la parfaite maturité des grains de chenin sur ce millésime
précoce ensoleillé.
L’attaque olfactive est puissante et dense. Le nez est très gourmand, avec des arômes de fruits exotiques. Le cépage ligérien s’exprime avec un volupté et une grande suavité.
La bouche est particulièrement souple avec une touche de vivacité qui apporte un joli équilibre.
Accords mets et vins
Crustacés (langoustine, homards ou langoustes grillés ou en sauce), Poissons grillés ou en sauce crémée, Tartares de poissons et poissons fumés, Viandes blanches en duo terre/mer, Nombreux fromages de chèvre (frais, secs, cendrés, froid ou chaud)
À servir entre 10-12°C
Domaine des Nerleux : Amélie Neau
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