Blanc Muscadet AOC les 2 Terres

Cépage

Melon de Bourgogne

Notes d’œnologie

Sa robe s’habille élégamment d’atours d’une couleur jaune pâle nuancée de reflets verts. Le nez s’exprime sur des notes salines et iodées aux arômes de fruits à chair blanche. La bouche danse entre la minéralité et la subtilité, avec des notes de noisette en finale.

Accords mets et vins

Durant ses cinq premières années ce vin accompagnera à merveille un plateaux de fruits de mers, des marennes oléron (fine de Claire ou Emeraude), ou un merlu au court bouillon. Au delà de 5 ans il gagnera en rondeur et s’accordera à merveille avec un merlu au beurre blanc ou tout autre poisson en sauce et avec des fromages crémeux comme un Saint Maure de Touraine affiné.

À Servir entre 8°C à 10°C

Domaine des Cognettes : Stéphane et Vincent Perraud Clisson