Blanc Mâcon chaintré

Cépage

En limite de l’aire Pouilly Fuissé, Pascal exploite ce terroir destiné au Chardonnay, pour produire une perle rare.

Notes d’œnologie

Couleur or pole limpide. Le nez est fait de coings et d’agrumes, ainsi que de fleurs blanches. La bouche est grosse et généreuse avec des notes cette fois de fleurs et d’ananas, de coing et de zestes d’oronge.

Accords mets et vins

Invitez cette cuvée à l’entrée, avec des asperges. Poursuivez sur les viandes blanches rôties ou avec le poisson. (truites aux amandes, cabillaud sauce au beurre blanc). N’hésitez pas à accompagner les grenouilles de la Dombe et les plateaux de fromages.

Service : à partir de 11°C